Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 07. Februar 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust mit asiatischem Nudelsalat und Mango-Chili Sauce

Suppe

Badische Markklößchensuppe mit Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gegrilltes Rinderfiletmedaillon
mit Soße Bernaise
auf Süßkartoffelcreme
dazu glacierter Mandel-Brokkoli
Unser Fischgericht Gegrilltes Seeteufel Medaillon
mit Zitronengrassoße
auf cremigem Sojabohnenrisotto
und Kirschtomaten
Gutes aus Topf und Pfanne Frikassee vom Schwarzwald Huhn
in Weißweinsoße
mit sautiertem Wurzelgemüse
und breiten Bandnudeln
Von heimischen Wiesen Rosa gegartes Lammcarré
an kräftiger Jus
mit Kohlrabi und grünen Spätzle
Saisonaler Genuss Ofenfrischer Dinkel-Flammkuchen
mit Kürbis, Ziegenkäse und roten Zwiebeln

Dessert

Ofenfrischer Apfelstrudel mit Eierlikörsoße

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Chandon „Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein
mit Orangenlikör & Kräuter)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2023 Bruchsaler Auxerrois Qualitätswein trocken
Weingut Klumpp · Baden
0,75l 40,00 €
2019 Lemberger & Syrah „SL“ Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut B. Ellwanger · Württemberg
0,75 l 54,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 07. Februar 2026