Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 11. Februar 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Ziegenkäse Creme mit Brotchips und Aprikosen Senf

Suppe

Kürbiscremesuppe mit Mango und Chili

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Badisches Schäufele mit Bratensoße dazu cremiges Kartoffelpüree und Weinsauerkraut
Ein Klassiker Rinderfiletspitzen in Pfeffersoße dazu geschmälzter Blütenkohl und handgemachte Gnocchi
Ein Klassiker Rinderfiletspitzen in Pfeffersoße dazu geschmälzter Blütenkohl und handgemachte Gnocchi
Empfehlung vom Küchenchef Gratiniertes Kalbsteak an Morchelrahmsoße mit Kräuter-Kohlrabi und gebutterten Nudeln
Ein Hauch Asien Ofenfrische Frühlingsrolle auf Lauch-Bulgur und pikante Mangosoße

Dessert

Ananas Sorbet mit Kokos Schaum und Zitronen Gel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Flowery Gin Tonic“
Ferdinand`s Gin
mit Fever Tree Holunderblüten-Tonic
14,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Kanzemer Altenberg Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Van Volxem
0,75l 83,00 €
2007 Glottertäler Eichberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 77,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 11. Februar 2026