Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 14. Februar 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geflügellebermousse mit Schalotten Marmelade und Brioche

Suppe

Kräuterrahmsuppe mit gerösteten Pilzen

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Ofenfrischer Kalbstafelspitz an Sherry-Steinpilzsoße dazu glacierter Romanesco und Süßkartoffelpüree
Mediterran genießen Gebratene Riesengarnelen auf Linguine in pikanter Tomaten-Chilisoße dazu Zucchiniconfit
Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Kaninchenkeule in Estragonsoße mit Bayrischkraut und geröstete Kartoffelherzen
Ein Hauch Asien Brust vom Schwarzwaldhuhn an Geflügeljus dazu Glasnudeln und Gemüsestreifen
Saisonaler vegetarischer Genuss Cremiges Kürbisrisotto mit karamellisierten Mandeln und gehobelten Peccorino

Dessert

Vollmilchschokoladen-Chili-Parfait mit Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Flowery Gin Tonic“
Ferdinand`s Gin
Mit Fever Tree Holunderblüten-Tonic
14,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2023 Bruchsaler Auxerrois Qualitätswein trocken Weingut Klumpp · Baden
0,75l 40,00 €

2019 Lemberger & Syrah „SL“
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut B. Ellwanger · Württemberg
0,75 l 54,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 14. Februar 2026