Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 19. Februar 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Hummus mit Avocado und Cashew Kerne

Suppe

Klare Geflügelbrühe „Stracciatella“

Hauptgänge zur Wahl

Am Stück gegart Badischer Zwiebelrostbraten an Bratenjus mit Speckrosenkohl und handgeschabten Knöpfle
Aus heimischen Wäldern Geschmortes Rehragout in Cassissoße mit Maronenpüree und handgemachten Mandelbällchen
Empfehlung vom Küchenchef Glacierte Hähnchenbrust an Geflügeljus mit buntem Gemüse-Couscous
Unser Fischgericht Gebratenes Wolfsbarschfilet auf cremigem Kürbis-Fregola mit Frühlingslauch und Rieslingschaum
Ein Hauch Asien Ofenfrische Frühlingsrolle auf asiatischen Eiernudeln und pikanter Ananassoße

Dessert

Topfen-Vanille Mousse mit Himbeer Couli

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Blue Ocean Gin Tonic“
Seitz-Blue-Gin
mit Thomas Henry Dry Tonic Water
14,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Riesling „Estate Lorch“ Qualitätswein trocken
Weingut Georg Breuer · Rheingau
0,75l 40,00 €

2014 „B“
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 19. Februar 2026