Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 21. Februar 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Dreierlei vom Blumenkohl mit Panko-Bröseln

Suppe

Sellerie-Quittensuppe mit Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Rinderfiletspitzen „Stroganoff“ mit Wodkasauerrahm dazu Bohnenbündchen und geröstete Buebespitzle
Unser Fischgericht Gegrilltes Doradenfilet mit Gemüsestreifen aus dem Kokos-Currysud dazu ofenfrische Focaccia
Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Lammkarree an Thymianjus mit buntem Paprikagemüse und crèmige Polenta
Aus der Region Geschmortes Kalbsragout in eigener Soße dazu Freiburger Marktgemüse und Pilawreis
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrischer Kartoffelrösti mit glacierten Kohlröschen und geschlagener Buttersoße

Dessert

Kürbiskern-Parfait mit Beerenragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Blue Ocean Gin Tonic“
Seitz-Blue-Gin
mit Thomas Henry Dry Tonic Water
14,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Kanzemer Altenberg Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Van Volxem
0,75 l 83,00 €
2011 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 96,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 21. Februar 2026