Unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Mousse von Räucherlachs
• Elztäler Bauernvesper
• Verschiedene Schinkenspezialitäten
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

• Kartoffelcremesuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Regionale Spezialität Gekochter Rindertafelspitz
  in Meerrettichsoße
  mit Bouillonkartoffeln
  und wilden Preiselbeeren
  
• Unser Fischgericht Auf der Haut gebratenes Rotbarschfilet
  mit Safransoße
  dazu Perlgraupen-Risotto
  und glacierte Sojabohnen
  
• Ein Hauch Asien Ofenfrische Perlhuhnbrust
  an Sesamjus
  auf bunten Gemüse-Glasnudeln
  
• Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegartes Schweinefilet
  an Soße Robert
  dazu glaciertes Möhrchengemüse
  und handgeschabte Spätzle
  
• Vegetarischer Genuss Gebackene Maisgrießschnitte
  mit Gemüseragout in Kräuterrahm
  

Dessert

• Stracciatella-Eis mit karamellisierter Schokolade und Philadelphia-Schaum

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Gewürztraminer „Alte Reben“ Qualitätswein trocken
  Weingut Weegmüller · Pfalz
  0,75 l 46,00 €
  
• 2014 Laufer Gut Alsenhof Spätburgunder Rotwein
  Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Franckenstein · Baden
  0,75l 51,00 €