Unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Marinierte Riesengarnelen
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Tomate und Mozzarella mit Balsamico
• Verschiedene Schinkenspezialitäten

Suppe

• Blumenkohlcrèmesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Geschnetzeltes vom heimischen Hirsch in Johannisbeer-Burgunderjus dazu Speckrosenkohl und handgeschabte Quarkknöpfle
  
• Frisch aus dem Bach Auf der Haut gebratenes Forellenfilet an Beurre Blanc dazu glacierte Dill-Gurken und tournierte Kartoffeln
  
• Unser Klassiker Gebratenes Rinderfiletmedaillon an geschlagener Rauch-Hollandaise dazu Brokkoli und Kartoffelgratin
  
• Aus Omas Kochbuch Hühnerfrikassee in Champignonrahm mit Wurzelgemüserauten und breiten Nudeln
  
• Vegetarisch genießen Pikantes Linsencurry mit buntem Gemüse und Pistazien-Basmatireis
  

Dessert

• Apfel-Limetten Sorbet mit Baiser

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2019 Riede Poharnig Sauvignon Blanc 1.STK
  Weingut Erwin Sabathi · Steiermark, Österreich
  0,75l 72,00 €
  
• 2012 Freiburger Schlossberg Petit Verdot Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Stigler · Baden
  0,75l 75,00 €