Abendmenü

Unser Abendmenü von
Montag, 02. März 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Mousse von Räucherlachs
Elztäler Bauernvesper
Verschiedene Schinkenspezialitäten
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche

Suppe

Crèmesuppe von der Süßkartoffel mit Kracherle und Majoran

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Badisches Schäufele an Bratenjus mit cremigen Kartoffelstampf und buntem Rahmgemüse
Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Kalbsrückensteak an Calvadosjus dazu Mandel-Brokkoli und geschwenkte Butternudeln
Fangfrisch auf den Tisch Gegrilltes Zanderfilet auf Kartoffel-Kürbismelange und karamellisierten Rotweinschalotten
Exotisch genießen Gebratene Wachtelbrustfilets auf Duftreis mit Gemüsestreifen in pikanten Curryrahm
Nicht nur für Vegetarier Gefüllter Riesenchampignon auf Limetten-Minz Couscous und Knoblauch-Tomatensoße

Dessert

Erdbeer Panna Cotta mit Pistazien-Erde

Genießen Sie nach dem Menü

Zibärtle
Brennerei Marder
2cl 9,00€

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2024 „Fass 4“ Grüner Veltliner trocken
Weingut Ott · Weinviertel, Österreich
0,75 l 47,00 €
2019 Durbacher Cabernet Sauvignon Qualitätswein trocken
Im Eichenfass gereift
Winzergenossenschaft Durbach · Baden
0,75l 38,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Montag, 02. März 2026