Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 03. März 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Couscous Salat mit Avocado

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geröstete Rinderfiletspitzen
in Pfefferrahmsoße
dazu glacierte Möhrchen
und pfannenfrische Lyoner Kartoffeln
Unser Fischgericht Gebratenes Doradenfilet
an Safransoße
dazu Chorizo-Fregola
und sautierte Zucchini
Aus Omas Kochbuch Tranchen von der geschmorten Kalbsrolle
an Soße Robert
mit geschmälztem Blumenkohl
und handgeschabten Spätzle
Gutes aus Topf und Pfanne Ofenfrische Lammhüfte
an Thymian-Knoblauchjus
mit Paprikagemüse
dazu cremiges Süßkartoffelpüree
Ein Frühlings-Klassiker Spaghetti in Bärlauch Pesto geschwenkt
dazu glacierte Kirschtomaten
und gehobelter Pecorino

Dessert

Luftiges Grießflammerie mit roten Johannisbeeren und Popcorn

Genießen vor dem Menü

„Blue Ocean Gin Tonic“
Seitz-Blue-Gin
mit Thomas Henry Dry Tonic Water
14,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2023 Lahrer Auxerrois Qualitätswein trocken
Weingut Wöhrle · Baden
0,75l 40,00 €
2014 Laufer Gut Alsenhof Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Franckenstein · Baden
0,75l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Dienstag, 03. März 2026