Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 08. März 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Carpaccio vom Rinderfilet mit Trüffel Mayonnaise und Zucchini Salsa

Suppe

Klare Consommé vom Schwarzwälder Huhn mit Wachtelei

Hauptgänge zur Wahl

Am Stück gegarter Kalbsrücken an geschlagener Buttersoße mit Wilden Brokkoli und Ochsenschwanz-Maultasche
Gebratenes Seeteufelmedaillon an Safranschaum auf Kartoffelrisotto und buntem Marktgemüse
Ofenfrische Kürbis-Lasagne mit Sauce Béchamel und Pecorino überbacken

Dessert

Cremige Schokoladen Tarte mit Mango-Limetten Sorbet

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

2024 Muskateller Spätlese
Weingut Fritz Wassmer · Bad Krozingen, Baden
0,1 l 6,50 €

Vieille Prune – Alte Pflaume
Brennerei Nussbaumer, Elsass
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2014 Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 71,00 €

2017 „Mele Kalikimaka“
Merlot & Cabernet Dorsa
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Markus Schneider · Pfalz
0,75 l 53,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 08. März 2026