Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 10. März 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Tatar von der geräucherten Forelle mit Gurken Salat mit Wasabi Mayonnaise

Suppe

Badische Maultaschensuppe mit Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Rosa gebratener Rinderrücken an Pfefferjus mit buntem Bohnengemüse und pfannenfrische Brägele
Empfehlung des Küchenchefs Riesengarnelen vom Grill auf Knoblauch-Linguine und Tomaten-Olivenragout
Aus Omas Kochbuch Geschmorte Kaninchenkeule in Estragonsoße mit Bayrischkraut und Macairekartoffeln
Saisonaler Genuss Handgeschabte Bärlauchknöpfle mit gerösteten Kräutersaitlingen und eigenem Schaum
Nicht nur für Vegetarier Cremiger Risotto mit gerösteten Nüssen und Kernen dazu Basilikumpesto

Dessert

Ananas-Sorbet mit Kokos-Schaum und Maracuja

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Blueberry-Negroni“
Som-Apero-Blaubeere, roter Wermuth & Gin
€ 14,50

Weinempfehlung von Sommelier Christian

Zum Menü: 2019 „Ölberg 1863“
Gewürztraminer & Riesling
Qualitätswein trocken
WG Durbach · Baden
0,75 l 48,00 €

2014 „Simonroth“
Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75l 49,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Dienstag, 10. März 2026