Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 21. März 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Thunfisch Tatar mit Ponzu-Mayonnaise und Fenchel Salat

Suppe

Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch und Ingwer

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Rosa gegarter Kalbstafelspitz an Meerrettichsoße mit glaciertem Romanesco und handgeschabten Spätzle
Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Filet von der Regenbogenforelle auf buntem Linsenragout dazu gebackenes Möhrchenstroh
Aus Omas Kochbuch Gepökelte Rinderzunge in Madeirasoße mit grünen Bohnen und Kartoffelsahnepüree
Saisonal genießen Bärlauch „Carbonara“ Orecchiette mit Guanciale dazu Pesto und Parmesan
Ein Hauch Asien Ofenfrische Frühlingsrolle mit Ananas-Chilisoße und Curryreis

Dessert

Luftiges Grießflammerie mit Kirschen und Popcorn

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Camperoli-Spritz“
Grapefruit-Granatapfel-Bitterlikör, Secco, Soda
11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Fellbacher Lämmler Grauburgunder Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 62,00 €
2011 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 96,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 21. März 2026