Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 22. März 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Kräuterrisotto mit Parmesan Schaum und Kartoffelstroh

Suppe

Essenz von heimischen Pilzen mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Medaillon vom Seeteufel an Safranschaum dazu grüne Erbsencreme und geröstete Kartoffelwürfel
Am Stück gegartes Kalbsfilet an Portweinjus mit lila Blumenkohl und zweierlei Knöpfle
Ofenfrische Spinat-Cannelloni mit Sauce Bechamel und Bergkäse gratiniert

Dessert

Creme Brûlée mit weißem Kaffee Eis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

2024 Muskateller Spätlese
Weingut Fritz Wassmer · Bad Krozingen, Baden
0,1 l 6,50 €

Brennerei Wild / Gelbe Haferschlehe,
Im Maulbeerholzfass gereift
2cl 10,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2014 Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 71,00 €
2007 Glottertäler Eichberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 77,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 22. März 2026