Unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Schwarzwälder Spezialitäten
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Mousse von Räucherlachs

Suppe

• Kräuterrahmsuppe mit gerösteten Pinienkernen

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratenes Rumpsteak
  an Bärlauchbutter
  dazu provenzalisches Ratatouille
  und ofenfrisches Kartoffelgratin
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Glasig gebratenes Thunfischsteak
  auf cremigen Pasta sotto
  dazu glacierte Zuckerschoten
  und Zitronengrasschaum
  
• Gern mal exotische Küche Ofenfrische Maispoulardenbrust
  an fruchtiger Currysoße mit Broccoli
  und Mandel Duftreis
  
• Vegetarisch genießen Kleines Omelette
  mit buntem Frühlingsgemüse
  Kirschtomaten und Fetakäse
  
• Aus Omas Kochbuch Geschmorte Kalbsrolle
  in Pfefferrahmsoße
  dazu glacierte Möhrchen
  und gerösteter Laugentaler
  

Dessert

• Schokoladen Brownies mit Passionsfrucht-Sorbet und Nuss-Nougatcreme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2020 Gewürztraminer „Alte Reben“ Qualitätswein trocken
  Weingut Weegmüller · Pfalz
  0,75 l 46,00 €
  
• 2014 Laufer Gut Alsenhof Spätburgunder Rotwein
  Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Franckenstein · Baden
  0,75 l 51,00 €