Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 25. März 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Bunter Couscous Salat mit Avocadocrème und Granatapfel

Suppe

Badische Kartoffelsuppe mit Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Lammrücken am Stück gegart an Kräuterjus dazu ein Bohnenröllchen und pfannenfrischen Buebespitzle
Gutes aus Topf und Pfanne Gebratene Riesengarnelen auf Bärlauch Spaghetti dazu rotes Paprika-Confit
Aus Omas Kochbuch Kalbsfiletgeschnetzeltes in Sherryrahmsoße mit Blumenkohl „polnisch“ und handgeschabten Spätzle
„Coq au Vin“ Geschmorte Hähnchenkeule in Weißweinsoße mit Wurzelgemüserauten dazu Tagliatelle
Vegetarisch genießen Geschmälzter Spinatknödel auf gebratenen Austernpilzen

Dessert

Erdbeer-Pannacotta mit Mangogel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Blueberry-Negroni“
Som-Apero-Blaubeere, roter Wermuth & Gin
14,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Kanzemer Altenberg Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Van Volxem
0,75l 83,00 €
2007 Glottertäler Eichberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 77,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 25. März 2026