Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 29. März 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Gebratener Oktopus mit mediterranem Gemüse und Paprika-Chili Sauce

Suppe

Klare Consommé vom Schwarzwaldhuhn mit Wachtelei

Hauptgänge zur Wahl

Gratinierter Kabeljau auf Rote Bete Risotto dazu glacierte Zuckerschoten und Champagnerschaum
Rosa gebratenes Rinderfiletmedaillon mit wildem Brokkoli dazu Burgunderjus und Süßkartoffelpüree
Handgemachte Maultaschen in Salbeibutter geschwenkt dazu Möhrchenstroh

Dessert

Mango-Maracuja Sorbet mit Rhabarber Kompott und Butter Crumble

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Vieille Prune – Alte Pflaume
Brennerei Nussbaumer, Elsass
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 „Weißburgunder 500“ Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut von Winning · Deidesheim, Pfalz
0,75l 73,00 €
2011 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Meyer-Näkel · Ahr
0,75 l 96,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 29. März 2026