Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 31. März 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust mit asiatischem Krautsalat und Wasabi Mayonnaise

Suppe

Rinderbrühe mit Maultaschen und Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

Aus Omas Kochbuch Gekochter Tafelspitz vom Rind in Schnittlauch-Meerrettichsoße mit Preiselbeeren und Bouillonkartoffeln
Empfehlung vom Küchenchef Rosa gegarte Hüfte vom Lamm an eigener Soße mit buntem Bohnengemüse und gerösteten Kartoffelecken
Gutes aus Topf und Pfanne Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Pilzen dazu glacierte Vichy-Möhrchen und handgeschabte Spätzle
Unser Fischgericht Gebratenes Arktisches Saiblingsfilet auf Chorizo Pasta Sotto dazu sautiertes Zucchinigemüse und Weißweinschaum
Vegetarisch genießen Ofenfrischer Gemüse Wrap mit Cheddar und Cocktailcreme

Dessert

Philadelphia Creme mit Schokoladenerde und Blutorangengel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Sloe-Gin Spritz“
Sloe-Gin, Secco, Soda
11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2023 Lahrer Auxerrois Qualitätswein trocken
Weingut Wöhrle · Baden
0,75l 40,00 €
2014 Laufer Gut Alsenhof Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Franckenstein · Baden
0,75l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Dienstag, 31. März 2026