Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 02. April 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Stunden Ei mit getrüffeltem Sellerieschaum und Kaviar

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Gemüse und Nudeln

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Geschnetzelte Kalbsleber in Balsamicojus mit Speckchip Apfel-Zwiebel-Marmelade und cremigem Kartoffelstampf
Von heimischen Wiesen Rosa gegarter Rücken vom Lamm an Kräuterjus mit Auberginencreme und glacierten Kirschtomaten
Unser Fischgericht Filet von der Dorade auf gebratenen Gemüse-Reisnudeln und Sesam-Sojaglace
„Ossobuco“ Geschmorte Kalbshaxenscheibe in Tomatensoße mit Romanesco und Pilawreis
Saisonaler Genuss Handgemachte Bärlauch-Gnocchi mit Käsecreme und Gemüsewürfeln

Dessert

Himbeer-Topfenmousse mit Kiwisalat

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

“Kleine Marie”
(Alkoholfreier Fruchtsecco auf Apfelbasis mit Hibiskus Johanisbeere und Basilikum)
Weingut Alexander Laible · Durbach
8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Riesling „Estate Lorch“ Qualitätswein trocken
Weingut Georg Breuer · Rheingau
0,75l 40,00 €
2014 „B“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 02. April 2026