Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 03. April 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Riesengarnelen
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Tomate und Mozzarella mit Balsamico
Verschiedene Fischspezialitäten

Suppe

Spargelcremesuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Filet vom Zander auf Pastasotto dazu Orangen-Lavendelsud und Pak Choi
Fangfrisch Gedünstetes Heilbuttfilet mit Champagner-Safransoße dazu Baby Blattspinat und Butterreis
Ein Klassiker Tranchen von der Kalbshüfte am Stück gegart an Apfel-Morchelrahmsoße mit glaciertem Blumenkohl und handgeschabten Knöpfle
Saisonaler Genuss Bunte Frühlingsgemüsepfanne mit Soße Hollandaise
Nicht nur für Vegetarier Verlorene Eier in Senfsoße dazu glacierte Karotten und tournierte Petersilienkartoffeln

Dessert

Sorbet von Südfrüchten mit frischer Passionsfrucht und Baiser

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

“Kleine Marie”
(Alkoholfreier Fruchtsecco auf Apfelbasis mit Hibiskus, Johanisbeere und Basilikum)
Weingut Alexander Laible · Durbach
8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Gewürztraminer „Alte Reben“ Qualitätswein trocken
Weingut Weegmüller · Pfalz
0,75 l 46,00 €
2012 Burkheimer Feuerberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Bercher · Baden
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 03. April 2026