Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 08. April 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Grünes Erbsenpüree mit gepickeltem Blumenkohl und Kräuteröl

Suppe

Weiße Bärlauchcrèmesuppe mit eigenem Pesto

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Zürcher Kalbsfiletgeschnetzeltes in Champignonrahmsoße mit Romanesco und hausgemachten Bandnudeln
Unser Fischgericht Gratiniertes Kabeljaufilet mit Badischem Stangenspargel dazu Sauce Choron und neue Kartoffeln
Aus Omas Kochbuch Geschmorte Hähnchenkeule in Weißweinsoße mit Blattspinat und Laugenknödel
Mediterrane Köstlichkeit Pasta „Arrabiata“ Orecchiette in scharfer Tomatensoße mit Kirschtomaten und Parmesan
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrischer Kartoffelrösti mit tourniertem Frühlingsgemüse und Kräuterdip

Dessert

Mango-Maracuja Panna Cotta mit Schokoladencrème

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

“Kleine Marie”
Alkoholfreier Fruchtsecco auf Apfelbasis mit Hibiskus, Johannisbeere und Basilikum
8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Kanzemer Altenberg Riesling Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Weingut Van Volxem
0,75l 83,00 €
2007 Glottertäler Eichberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
VDP Großes Gewächs
Weingut Salwey · Baden
0,75 l 77,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 08. April 2026