Unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Schwarzwälder Spezialitäten
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Mousse von Räucherlachs

Suppe

• Kohlrabicremesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

• Gutes aus Topf und Pfanne Am Stück gegartes Schweinefilet
  an Morchelrahmsoße
  dazu glacierte Honig-Möhrchen
  und handgemachte Bärlauch-Gnocchi
  
• Aus Omas Kochbuch Geschmortes Lammragout
  in eigener Soße
  dazu Paprikagemüse
  und gerösteter Schwarzbrottaler
  
• Unser Fischgericht Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet
  auf cremigem Spargel-Risotto
  dazu Safranschalotten und Bärlauchöl
  
• Nicht nur für Vegetarier Gefülltes Zucchinischiffchen
  mit Pilzen und Wurzelgemüse
  auf Tomaten-Bulgur
  dazu Aioli-Creme
  
• Regionale Spezialität Heimischer Stangenspargel
  mit Sauce Hollandaise
  und pfannenfrische Kratzete
  

Dessert

• Stracciatellaeis mit marinierten Heidelbeeren und gebackenen Glasnudeln

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2017 Kanzemer Altenberg Riesling Qualitätswein trocken
  VDP Großes Gewächs
  Weingut Van Volxem
  0,75 l 83,00 €
  
• 2011 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
  VDP Großes Gewächs
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Meyer-Näkel · Ahr
  0,75 l 96,00 €