Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 14. April 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Rinder Carpaccio mit Kräuter Mayonnaise und Zucchini Salsa

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Kalbsragout
in kräftiger Soße
dazu geschmälzter Blütenkohl
und gebutterte Pappardelle
Gutes aus Topf und Pfanne Glacierte Entenbrust
an Honig-Sesamjus
dazu gerösteter Spargel
und gebackene Polentaschnitte
Gerne mal Fisch In Zitronenöl gebratenes Thunfischsteak
auf glacierten Lauchzwiebeln
und gerösteten Kartoffeln
dazu Sojaglace
Vegetarisch genießen Handgemachte Steinpilzravioli
auf bunten Gemüserauten
und Bärlauchschaum
Unser Frühlingsgericht Ofenfrische Spargelquiche
mit geschlagener Buttersoße

Dessert

Weißes Schokomousse mit Rhabarberkompott und Mandelhippe

Genießen vor dem Menü

Chandon „Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein mit Orangenlikör & Kräuter)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2023 Lahrer Auxerrois Qualitätswein trocken
Weingut Wöhrle · Baden
0,75 l 40,00 €
2014 Laufer Gut Alsenhof Spätburgunder Rotwein
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Franckenstein · Baden
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Dienstag, 14. April 2026