Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 16. April 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lachs-Cevice mit Ponzu Sud und Kaviar

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Maultaschen

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Badischer Zwiebelrostbraten an kräftiger Soße mit einem Bohnenröllchen und pfannenfrischen Brägele
Saisonaler Genuss Geschmorte Kaninchenkeule in Estragonsoße mit Spargel und hausgemachten Bandnudeln
Empfehlung vom Küchenchef Gebratener Pulpo mit Orecchiette, bunten Gemüsestreifen und Hummer-Safransoße
Aus Omas Kochbuch Geschmälzter Laugenknödel auf Pilzragout in Rahm dazu Wurzelgemüserauten
Vegetarisch genießen Handgemachte Schupfnudeln mit tourniertem Frühlingsgemüse und Käseschaum

Dessert

Vanille Parfait mit Himbeercoulis und Cornflakes Crunch

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Chandon „Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein mit Orangenlikör & Kräuter)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Riede Poharnig Sauvignon Blanc 1.STK
Weingut Erwin Sabathi · Steiermark, Österreich
0,75 l 72,00 €
2014 „B“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 16. April 2026