Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 17. April 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Riesengarnelen
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Tomate und Mozzarella mit Balsamico

Suppe

Spargelcremesuppe mit eigener Einlage

Hauptgänge zur Wahl

Aus heimischen Wäldern Geschmortes Rehragout in Johannisbeersoße mit glaciertem Romanesco und pfannenfrischen Nussknöpfle
Unser Fischgericht Auf der Haut gebratenes Rotbarschfilet an Rieslingsoße auf buntem Pasta Sotto und Chorizo-Chip
Empfehlung vom Küchenchef Tranchen von der Kalbshüfte an Pfeffer-Rahmsoße dazu Gemüse vom Markt und hausgemachte Erdapfel-Kroketten
Saisonaler Genuss Heimischer Stangenspargel mit geschlagener Buttersoße und neuen Kartoffeln
Ein Hauch Asien Im Ofen gebackene Frühlingsrolle auf Möhrchen-Couscous und pikanter Ananas-Chilisoße

Dessert

Vollmilch-Himbeer Mousse mit Mango Chutney und Quinoa

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

Chandon „Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein
mit Orangenlikör & Kräuter)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Gewürztraminer „Alte Reben“ Qualitätswein trocken
Weingut Weegmüller · Pfalz
0,75 l 46,00 €
2024 Zweigelt Rosé Weingut Domäne Wachau
Wachau · Österreich
0,75l 38,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Freitag, 17. April 2026