Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 23. April 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Ziegenkäse Creme mit Trockenfrüchten und Brotchips

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Nudeln und Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegartes Rinderfilet an Schalottenjus mit heimischem Stangenspargel und pfannenfrischen kleinen Kartoffeln
Unser Fischgericht Gebratenes Steak vom Färöer Lachs auf cremigem Spargel-Fregola dazu Kräuteröl
Regionale Spezialität Geschmortes Kalbsbäckle in eigener Soße dazu glacierter Romanesco und gebratener Schwarzbrottaler
Ein Klassiker Badische Käsespätzle mit Bergkäse gratiniert dazu gebackene Röstzwiebeln
Vegetarischer Genuss Pfannenfrische Schupfnudeln mit gerösteten Pilzen und eigenem Schaum

Dessert

Erdbeer-Panna Cotta mit Rhabarber Kompott

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Blueberry-Negroni“
(Som-Apero-Blaubeere, roter Wermuth & Gin)
14,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Oratio *** Chardonnay Qualitätswein trocken
Im Holzfassfass gereift
Weingut Hermann · Baden
0,75 l 58,00 €
2014 „B“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 23. April 2026