Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 02. Mai 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust mit asiatischem Nudelsalat und Mango-Chili Sauce

Suppe

Weiße Crèmesuppe vom Frühlingslauch

Hauptgänge zur Wahl

Regionale Spezialität Rosa gebratener Rindertafelspitz an kräftiger Jus mit Badischem Stangenspargel und Kartoffel-Meerrettichpüree
Ein Klassiker Gebackenes Schollenfilet im Knuspermantel mit Sauce Remoulade und pfannenfrischen Brägele
Gutes aus Topf und Pfanne Kalbsfiletspitzen in Pfefferrahm dazu Zucchinigemüse und handgeschabte Spätzle
Nicht nur für Vegetarier Geröstete Buebespitzle mit tourniertem Gemüse und Basilikumschaum
Saisonal genießen Strudel vom weißen Stangenspargel mit geschlagener Buttersoße und grünen Spargelspitzen

Dessert

Kirsch Parfait mit Schoko-Crème und Butter Streusel

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein von Chandon mit Orangen & Kräutern verfeinert)
0,2 l 11,50€

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 „Steinenweg“ Weißburgunder Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Köbelin · Baden
0,75l 77,00€
2020 Côte-Rôtie „Les Triotes“ AOP Domaine Garon · Rhône, Frankreich
0,75l 79,00€

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 02. Mai 2026