Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 07. Mai 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lachs Mosaik mit Ponzu Mayonnaise und eingelegtem Rettich

Suppe

Geflügelbrühe „Stracciatella“ mit Gemüse und Eierflocken

Hauptgänge zur Wahl

Regional genießen Tranchen vom Kalbsrücken an Schalotten-Pfefferjus dazu Badischer Stangenspargel und pfannenfrische Eierspätzle
Fangfrisch Gebratenes Rotbarschfilet auf bunten Balsamico-Belugalinsen und gebratenen Kartoffelecken
Aus Omas Kochbuch In Weißwein geschmorte Kaninchenkeule in eigener Soße dazu Wurzelgemüse und ein geschmälzter Semmelknödel
Mediterraner Genuss Mit Feta gefüllte Strauchtomate auf cremigem Fregola und Basilikumschaum
Unser Spargelgericht Ragout von Kartoffeln und Spargel in Kräutercrème dazu geröstete Kräuterseitlinge

Dessert

Passionsfrucht Mousse mit marinierten Erdbeeren und Schokoladen Crunch

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Garden Spritz“
(Argentinischer Schaumwein von Chandon mit Orangen & Kräutern verfeinert)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 Riede Poharnig Sauvignon Blanc 1.STK
Weingut Erwin Sabathi · Steiermark, Österreich
0,75 l 72,00 €
2023 Saigné Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Rieger · Baden
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 07. Mai 2026