Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 20. Mai 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Gegrillte Wassermelone mit Fetakäse und Serranoschinken

Suppe

Spargelcremesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Gebratene Kalbsfiletspitzen in Cognacrahm mit gerösteten Pilzen dazu Ihringer Stangenspargel und pfannenfrische Drillinge
Unser Fischgericht Gebratenes Kabeljaufilet auf Erbsen Risotto dazu Möhrchenstroh und gelbes Zucchinigemüse
Aus Omas Kochbuch Badischer Rindertafelspitz in Schnittlauch-Meerrettichsoße mit Preiselbeeren und Bouillonkartoffeln
Nicht nur für Vegetarier Gefüllte Ochsenherztomate auf buntem Bulgur dazu Kräuterdip
Regionaler Genuss Badische Käsespätzle mit Bergkäse gratiniert dazu Röstzwiebeln

Dessert

Marmoriertes Schokomousse mit Mangochutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Camperoli Spritz“
(Grapefruit-Granatapfel-Likör, Secco & Mineralwasser)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2015 „Steinenweg“ Weißburgunder Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Köbelin · Baden
0,75l 77,00 €
2012 Freiburger Schlossberg Petit Verdot Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 20. Mai 2026