Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 27. Mai 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Spargel Salat mit Ei und Radieschen

Suppe

„Gazpacho“
Eisgekühlte Gemüse Kaltschale

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Geschmortes Ragout vom Weidekalb in Burgunderjus mit gerösteten Kräuterseitlingen dazu Ihringer Stangenspargel und pfannenfrische Brägele
Unser Fischgericht Gratiniertes Kabeljaufilet mit gebuttertem Pilawreis dazu Gutedelsoße und glaciertes Lauchgemüse
Gutes aus Topf und Pfanne Schwarzwälder Hähnchenbrust im Ofen gegart auf bunten asiatischen Gemüsenudeln und Honig-Sesamjus
Badische Spezialität Handgeschabte Eierspätzle mit Bergkäse gratiniert dazu gebackene Röstzwiebeln
Vegetarisch genießen Ofenfrischer Gemüse-Wrap mit Cole Slaw Salat und Cocktaildip

Dessert

Vollmilch Schokoladen Mousse mit Mango Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Sparkling Null Prmlle“
Roter Muskateller natursüß
( alkoholfreier Fruchtsecco )
Weingut Salwey · Baden
15 cl 6,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Neuburger Qualitätswein trocken
(weiße, österreichische Spezialität)
Weingut Feiler-Artinger · Burgenland, Österreich
0,75 l 45,00 €
2014 „B“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 27. Mai 2026