Unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Marinierte Riesengarnelen
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Tomate und Mozzarella mit Balsamico
• Schinken mit Melone

Suppe

• Möhrchen-Kokoscremesuppe mit Ingwer

Hauptgänge zur Wahl

• Empfehlung vom Küchenchef Rosa gebratener Kalbstafelspitz
  in Cognacrahmsoße
  dazu geröstete Blütenkohlröschen
  und geschwenkte Tagliatelle
  
• Genuss aus dem Ländle Schwarzwälder Forellenfilet
  an Krebsbuttersoße
  mit jungem Blattspinat
  und tournierten Butterkartoffeln
  
• Gutes aus Topf und Pfanne Rinderfiletspitzen in getrüffelter Jus
  mit buntem Paprikagemüse
  und handgemachten Schupfnudeln
  
• Saisonal genießen Pfannenfrischer Dinkelpfannkuchen
  mit heimischem Stangenspargel
  und Sauce Choron
  
• Nicht nur für Vegetarier Gebackene Auberginenschnitzel
  auf Zucchini Couscous
  dazu Curry-Sauerrahmdip
  

Dessert

• Oreo Eis mit Buchholzer Erdbeeren

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• „Sparkling Null Prmlle“ Roter Muskateller natursüß
  ( alkoholfreier Fruchtsecco )
  Weingut Salwey · Baden
  15 cl 6,00 €
  
• 2020 Ihringer Cabernet-Cuvée Qualitätswein trocken
  Weingut Schweizer · Baden
  0,75 l 35,00 €