Unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Köstlichkeiten aus der kalten Küche
• Elztäler Bauernvesper
• Mousse von Räucherlachs
• Forellenfilets aus dem Buchenrauch

Suppe

• Rahmsuppe vom Grana Padano mit Kirschwasser verfeinert und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Ein Klassiker Tranchen vom Rindertafelspitz in Meerrettichsoße mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Steak vom Färöer Lachs auf Belugalinsen in Balsamico mit glaciertem Lauch und gebackenen Kartoffelwürfeln
  
• Asiatisch genießen Geschnetzelte Hähnchenbrust in fruchtiger Aprikosen-Currysoße mit sautierten Zuckerschoten und Mandel-Basmatireis
  
• Aus der Region Kleiner Kräutercrêpe mit Badischem Stangenspargel und Soße Hollandaise
  
• Nicht nur für Vegetarier Geschmälzter Spinat-Laugenknödel mit einem Gemüseragout in Sahnesoße
  

Dessert

• Hausgemachtes Eis von Oreo-Keksen mit marinierten Erdbeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2019 Riede Poharnig Sauvignon Blanc 1.STK
  Weingut Erwin Sabathi · Steiermark, Österreich
  0,75 l 72,00 €
  
• 2014 „B“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Friedrich Becker · Pfalz
  0,75 l 51,00 €