Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 20. Juni 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Heimischer Wildschweinschinken mit Apfel-Sellerie Salat und Preiselbeer-Soße

Suppe

Melonenkaltschale mit Chili

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Kalbstafelspitz am Stück gegart an Burgunderjus dazu buntes Bohnengemüse und Macaire-Kartoffeln
Unser Fischgericht Gebratenes Isländisches Saiblingsfilet auf Perlgraupen-Risotto dazu Wurzelgemüse und Lauchstroh
Sommerlicher Genuss Ofenfrische Hähnchenbrust mit Salbei und Elztalschinken auf Linguine in Knoblauchsahne geschwenkt dazu glacierte Kirschtomaten
Regionale Spezialität Badische Käsespätzle mit Bergkäse gratiniert dazu Röstzwiebeln
Nicht nur für Vegetarier Kleiner Dinkel-Pfannkuchen mit gerösteten Pfifferlingen in eigener Soße

Dessert

Weißes Schokoladen Parfait mit Himbeer-Coulis

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Frozen Aperol“
geeister Cocktail aus Aperol, Weißwein, Orangensaft & Sirup
11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
Weingut Gies-Düppel · Pfalz
0,75 l 62,00 €
2012 Freiburger Schlossberg Petit Verdot Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 20. Juni 2026