Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 12. Juli 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Tartar vom Thunfisch mit Wasabi Mayonnaise und “Kimchi“ eingelegter Chinakohl

Suppe

Weiße Crèmesuppe von der Strauchtomate

Hauptgänge zur Wahl

Rosa gegartes Hirschfilet an Heidelbeerjus mit gebratenem Blumenkohl dazu handgemachte Schupfnudeln
Gebratene Seeteufelmedaillons auf cremigem Safran-Risotto mit glacierten Sojabohnen und Gutedelschaum
Ofenfrische Quiche mit Pfifferlingen und Frühlingslauch dazu Tomatenschaum und Gartenkresse

Dessert

Pochierte Schokoladencrème mit Aprikosenspalten und Butter-Crumble

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

2020 Staufener Schlossberg
Crémant Brut Nature
Weingut Rieger · Baden
15 cl 12,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

Glottertäler Eichberg Grauburgunder Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Frey · Baden
0,75 l 60,00 €
2021 Rosé – Cru Classé de Provence Weingut Château Galoupet · Provence, Frankreich
0,75 l 84,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 12. Juli 2026