Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 16. Juli 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Wildschinken mit Sellerie-Apfelsalat und Preiselbeer Gel

Suppe

Rinderkraftbrühe mit Maultasche und Schnittlauch

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Tranchen von der Lammhüfte an Kräuterjus dazu buntes Ratatouille Gemüse und pfannenfrische Wedges Kartoffeln
Aus heimischen Bächen Schwarzwälder Forellenfilet an Beurre Blanc dazu Baby Blattspinat und tournierte Petersilienkartoffeln
Regionale Spezialität Geschmorte Kaninchenkeule in Estragonsoße dazu glacierter Mandelbrokkoli und geschwenkte Buttertagliatelle
Nicht nur für Vegetarier Geschwenkte Orecchiette mit Gemüsewürfeln und Tofu dazu Basilikumpesto
Ein Hauch Italien Hausgemachte Kräuter-Gnocchi auf buntem Gemüse à la Creme und geriebener Gran Padano

Dessert

Tiramisu mit Erdbeeren und Pistazien Creme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Frozen Aperol“
(geeister Cocktail aus Aperol, Weißwein,
Orangensaft & Sirup)
11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Fellbacher Bergmandel Riesling Qualitätswein trocken
VDP Erste Lage
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 57,00 €
2024 Rosé „Elegance“ (Spätburgunder & Syrah)
Qualitätswein trocken
Winzerkeller Sasbach · Baden
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 16. Juli 2026