Unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Simonswälder Bauernbrot mit Griebenschmalz und Butter
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Mousse vom Räucherlachs
• Melone mit Schwarzwälder Schinken
• Elztäler Bauernvesper
• Köstlichkeiten aus der kalten Küche

Suppe

• Badische Kartoffelsuppe mit Majoran und Kracherle

Hauptgänge zur Wahl

• Regionale Spezialität Gekochter Rindertafelspitz
  in Meerrettichsoße
  mit Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
  
• Unser Fischgericht Saiblingsfilet auf der Haut gebraten
  auf cremigem Pesto-Pasta Sotto
  und Paprikaconfit
  
• „Cordon bleu“ Paniertes Schweineschnitzel
  mit Münsterkäse und Kochschinken gefüllt
  dazu Rahmgemüse
  und pfannenfrische Brägele
  
• Nicht nur für Vegetarier Geschmälzter Semmelknödel
  mit gerösteten Pfifferlingen
  und Kräuterschaum
  
• Aus der Heimat Handgemachte Schupfnudeln
  mit tourniertem Gemüse
  dazu geröstete Nüsse
  und geriebener Bergkäse
  

Dessert

• Kokos Schaum mit Exotik-Sorbet und Ananas Chutney

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2022 Souvignier Gris Fumé Qualitätswein trocken
  Im Holzfass gereift
  Weingut Abthof · Rheinhessen
  0,75 l 44,00 €
  
• 2025 Eichstetter Spätburgunder Rosé Kabinett trocken
  Weingut Köbelin · Baden
  0,75 l 40,00 €