Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 26. Juli 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Flambierter Ziegenkäse mit eingelegter Rote Beete und Pumpernickel

Suppe

Weiße Cremesuppe von der Strauchtomate

Hauptgänge zur Wahl

Am Stück gegartes Rinderfilet an getrüffelter Jus mit glacierten Zuckerschoten und gebackenen Kartoffelkrapfen
Gebratenes Wolfsbarschfilet auf cremigem Safran-Risotto dazu Wilder Brokkoli und Rieslingschaum
Handgemachte Kräuter-Gnocchi mit tourniertem Gemüse dazu geröstete Pfifferlinge und Parmesanschaum

Dessert

Schokoladen-Brownie mit Sauerrahmeis und Nuss-Nougatcreme

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

Sasbachwaldener Alde Gott
Riesling Auslese
WG Sasbachwalden · Ortenau, Baden
0,1 l 9,00 €

Nägelesbirnen-Brand, alte dt. Birnensorte
Manufaktur Jörg Geiger · Schlat, Württemberg
2cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

Glottertäler Eichberg Grauburgunder Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Frey · Baden
0,75 l 60,00 €
2021 Rosé – Cru Classé de Provence Weingut Château Galoupet · Provence Frankreich
0,75 l 84,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 26. Juli 2026