Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü
Dienstag, 28. Juli 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Bunter Couscous-Salat mit Avocado Crème und Granatapfel

Suppe

Klare Geflügelbrühe mit Flädle

Hauptgänge zur Wahl

Gutes aus Topf und Pfanne Ofenfrische Barbarie Entenbrust auf karamellisierten Gewürz-Zwetschgen dazu gebackene Polenta
Aus der Region Badisches Schäufele an Burgunderjus dazu glacierte Möhrchen und pfannenfrische Brägele
Unser Fischgericht Gebratenes Filet vom Rotbarsch auf Kartoffel-Gurken-Melange dazu Burgunder Schalotten
Saisonal genießen Cremiger Pfifferling Risotto mit sautierten Kirschtomaten und gehobeltem Grana Padano
Nicht nur für Vegetarier Gefüllte Zucchini auf Auberginenpüree dazu geröstete Kartoffelwürfel

Dessert

Luftiges Grießflammerie mit marinierten Waldbeeren und gebackenen Glasnudeln

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„LÙVO – Pink Label, alkoholfrei“
(Apfel-Hibiskus-Basilikum)
Manufaktur Wild · Gengenbach
15cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 „Weißburgunder 500“ Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut von Winning · Pfalz
0,75 l 65,00 €
2024 Rosé „WINAIA“ Pinot Noir & Syrah
Qualitätswein trocken
Weingut Wiedemann · Baden
0,75l 43,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Heutiges Abendmenü Dienstag, 28. Juli 2026