Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 30. Juli 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräuchertes Forellenfilet dazu Sellerie-Apfel-Salat und Meerrettich Mayonnaise

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Gebratene Kalbsleber
an Balsamicosoße
dazu Speckchip, Apfel-Zwiebelmarmelade
und cremiges Kartoffelpüree
Unser Fischgericht Gebratenes Zanderfilet
an Rieslingsoße
mit Baby Blattspinat
und Tagliatelle
Aus der Region Am Stück gegartes Schweinefilet
an Cognacrahmsoße
dazu Gemüse vom Markt
und ein gerösteter Laugentaler
Empfehlung vom Küchenchef Handgemachte Basilikum Schupfnudeln
mit Bergkäseschaum
und tourniertem Gemüse
Vegetarischer Genuss Pfannenfrischer Kartoffelrösti
mit Mozzarella und Tomate überbacken
dazu Kräuterdip

Dessert

Poschierte Amarettini-Creme mit Mango Chutney

Genießen vor dem Menü

„LÙVO – Pink Label, alkoholfrei“
(Apfel-Hibiskus-Basilikum)
Manufaktur Wild · Gengenbach
15 cl 8,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2020 Oratio *** Chardonnay Qualitätswein trocken
Im Holzfassfass gereift
Weingut Hermann · Baden
0,75 l 58,00 €
2014 „B“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 30. Juli 2026