Abendmenü

Unser Abendmenü von
Sonntag, 02. August 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Nussbrot mit Kräuterbutter
Blatt- und Rohkostsalate der Saison und kleine Vorspeisenauswahl von unserem Buffet

Vorspeise

Sashimi vom Thunfisch mit Wasabi-Creme und Glasnudelsalat

Suppe

Klare Wild Consommé mit gerösteten Pfifferlingen

Hauptgänge zur Wahl

Kalbsfilet am Stück gegart an Calvadosjus dazu gebackene Mandelbällchen und Möhrchencreme
Gebratene Seeteufel Medaillons an Beurre Blanc dazu Trockentomaten-Pasta sotto und glacierte Zuckerschoten
Ofenfrische Spinatlasagne mit Soße Bechamel und Bergkäse gratiniert dazu Shiso Mix

Dessert

Weißes Kaffee-Eis mit Pistazie und Aprikosen

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen Sie nach dem Menü

2023 Durbacher Steinberg
Gewürztraminer Auslese
Durbacher Winzer e.G. · Ortenau, Baden
0,1 l 9,00 €

Nägelesbirnen-Brand, alte dt. Birnensorte
Manufaktur Jörg Geiger · Schlat, Württemberg
2 cl 8,00 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Ihringer Winklerberg Chardonnay „Pagode“ Qualitätswein trocken
VDP Großes Gewächs
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 79,00 €

2021 Rosé – Cru Classé de Provence
Weingut Château Galoupet · Provence, Frankreich
0,75 l 84,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Sonntag, 02. August 2026