Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 18. August 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Rosa gebratene Tranchen vom Kalbsfleisch mit Pfifferlings Salat und Schnittlauchcrème

Suppe

Geflügelbrühe mit Eierflocken und Gemüse

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Am Stück gegartes Schweinefilet
an Soße Robert
dazu Möhrchengemüse
und handgeschabte Eierspätzle
Unser Fischgericht Auf der Haut gebratenes Doradenfilet
auf Süßkartoffelcreme
dazu sommerliches Gemüse
und Safranglace
Aus heimischen Wäldern Geschmortes Rehragout
in Sauerkirschsoße
dazu glacierter Romanesco
und geröstete Schupfnudeln
Aus Omas Kochbuch Hausgemachte Bandnudeln
mit bunter Gemüsebolognese
dazu geriebener Parmesan
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrischer Kartoffelrösti
mit Pfifferlingen und eigenem Schaum
dazu Shiso Kresse

Dessert

Mango-Maracujasorbet mit Ananas-Chutney und Kokos-Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Frozen Hugo“
(Muskateller Weißwein, Holunderblütensirup, Zuckersirup)
15cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2022 „Schwarze Erde“ Grauburgunder Qualitätswein trocken
Weingut Johannes Landerer · Baden
0,75 l 42,00 €
2023 Rosé „Flash“ (Cabernet Franc & Lemberger)
Qualitätswein trocken, unfiltriert
Weingut Schnaitmann · Württemberg
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Dienstag, 18. August 2026