Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 19. August 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Kräuter Mousse auf Tomatensalat mit Brotchips

Suppe

Möhrchen-Kokossuppe mit Ingwer verfeinert

Hauptgänge zur Wahl

Unser Fischgericht Ragout von Edelfischen in Weißweinsoße dazu bunte Gemüsestreifen und ofenfrische Focaccia
Empfehlung vom Küchenchef Gegrilltes Steak aus der Kalbshüfte an Morchelrahmsoße dazu Kräuterkohlrabi und gebutterte Tagliatelle
Aus der Region Tranchen von der Lammkrone an Thymianjus dazu Ratatouille und Rissolé Kartoffeln
Vegetarischer Genuss Gebackener Kartoffel-Spinatstrudel auf Gemüserauten und geschlagener Buttersoße
Ein Hauch Italien Ragout aus Orecchiette und Champignon-Gemüse in Petersiliensoße geschwenkt

Dessert

Crémiges Stracciatella Eis mit Mango und Karamell Schokolade

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Frozen Hugo“
Muskateller Weißwein, Holunderblütensirup, Zuckersirup
15cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2024 Forster Blanc de Noirs „Gutswein“
Qualitätswein trocken
Weingut Acham-Magin · Pfalz
0,75 l 37,00 €
2014 „B“ Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Friedrich Becker · Pfalz
0,75 l 51,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 19. August 2026