Abendmenü

Unser Abendmenü von
Freitag, 21. August 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison
Marinierte Riesengarnelen
Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
Tomate und Mozzarella mit Basilikum
Leckeres aus der Heimat

Suppe

Pfifferlingcremesuppe mit gerösteten Blattmandeln

Hauptgänge zur Wahl

Ein Hauch Italien „Pasta Carbonara“
Linguini mit Guanciale, Ei und Schnittlauch
Unser Fischgericht Gedünstetes Heilbuttfilet an Dijon-Senfsoße auf Dill-Fregola dazu karamellisierte Burgunder-Schalotten
Ein Klassiker Gebratene Kalbsfiletspitzen „Zürcher Art“ in Champignonrahm dazu ein Bohnenröllchen und pfannenfrische Drillinge
Empfehlung vom Küchenchef Tranchen von der Lammhüfte an Kräuter-Knoblauchjus mit gerösteter Paprika dazu gebratene Macairekartoffeltaler
Sommerlicher Genuss Gefüllte Strauchtomate mit Feta und Gurke gefüllt auf Risi Bisi und frittiertem Rucola

Dessert

Melonen Sorbet mit Melonen-Minz Salat und Quinoa

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Frozen Hugo“
(Muskateller Weißwein, Holunderblütensirup, Zuckersirup)
15cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2019 „Poharnig“ Sauvignon Blanc 1.STK
Weingut Erwin Sabathi · Steiermark, Österreich
0,75 l 72,00 €
2024 Spätburgunder Rosé Qualitätswein trocken
Weingut Frey · Baden
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

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Unser Abendmenü von Freitag, 21. August 2026