Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 22. August 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lachs Tatar mit Gurkensalat und Meerrettich Creme

Suppe

Petersilienwurzelcremesuppe mit Chorizo Chip

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Rinderrücken
an pikanter Pfefferjus
dazu Mandel-Brokkoli
und pfannenfrische Buebespitzle
Aus heimischen Bächen Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet
auf Baby Rahmspinat
dazu geröstete Kartoffelwürfel
Gutes aus Topf und Pfanne Eingemachtes Kalbsfleisch
in Weißweinsoße
dazu buntes Wurzelgemüse
und geschwenkte Pappardelle
Vegetarischer Genuss Geschmälzter Brotknödel
auf Pilz-Sahneragout
und marinierter Baby Leaf
Ein Hauch Asien Pikantes Linsencurry
mit knackigem Gemüse
und Jasminreis

Dessert

Vanille Parfait mit Himbeercoulis

Genießen vor dem Menü

„Frozen Hugo“
(Muskateller Weißwein, Holunderblütensirup, Zuckersirup)
15cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
Weingut Gies-Düppel · Pfalz
0,75 l 49,00 €
2024 Ihringer Winklerberg Spätburgunder „Wissherbscht“
Kabinett halbtrocken
Weingut Karle · Baden
0,75l 34,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 22. August 2026