Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 09. September 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Brioche mit pochiertem Ei und Hollandaise

Suppe

Rahmsüppchen von eigenen Gartenkräutern

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef „Zürcher“ Kalbsfiletgeschnetzeltes in Champignonrahmsoße mit Mandelbrokkoli und pfannenfrischen Brägele
Unser Fischgericht Gebratenes Doradenfilet an Weißweinsoße dazu cremiges Kürbis-Perlgraupenrisotto und glacierter Fenchel
Aus Omas Kochbuch Frikassee vom Schwarzwälder Landhuhn mit gerösteten Pfifferlingen dazu Wurzelgemüse und geschwenkte Pappardelle
Vegetarisch genießen Pfannenfrischer Erdapfelrösti mit Tomatenscheiben und Burrata überbacken dazu marinierter Baby Leaf
Heute mal ohne Fleisch Sommerliches Marktgemüse in Sahnesoße dazu gebratene Serviettenknödel und Shiso Kresse

Dessert

Schoko- Bananeneis mit Karamell und Bananen Ragout

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Frozen Limoncello“
Limonccello, Weißwein, Zitronensaft, Sirup
15 cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 „Historic Rows“ Chardonnay Alta
Weingut Catena-Zapata · Mendoza, Argentinien
0,75 l 72,00 €
2024 Rosato „Campo Maccione“ DOC Tenuta Rocca delle Macie · Toskana, Italien
0,75 l 39,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 09. September 2026