Abendmenü

Unser Abendmenü von
Donnerstag, 10. September 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Feigen mit Serrano Schinken und Burrata

Suppe

Klare Rinderkraftbrühe mit Flädle

Hauptgänge zur Wahl

Gutes aus Topf und Pfanne Geschmortes Rehragout in Sauerkirschsoße dazu pfannenfrische Quarkknöpfle und glacierter Romanesco
Aus heimischen Bächen Gebratenes Schwarzwälder Forellenfilet auf crèmigem Safran Pasta-Sotto dazu glacierter Frühlingslauch
Empfehlung vom Küchenchef Kalbshüfte am Stück gegart an Sherryrahmsoße dazu geröstete Pilze auf Petersilienwurzelpüree und gebratene Kartoffelwürfel
Gern mal ohne Fleisch genießen Pfannenfrische Buebespitzle dazu tourniertes Gemüse und Bergkäseschaum
Nicht nur für Vegetarier Hausgemachte Bandnudeln mit bunter Gemüsebolognese dazu Basilikum Pesto

Dessert

Erdbeer-Holunder-Granité mit Philadelphia-Schaum

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Frozen Limoncello“
Limoncello, Weißwein, Zitronensaft, Sirup
15 cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2024 „Standpunkt“ Escherndorf Sauvignon Blanc Qualitätswein trocken
Weingut Juliusspital · Würzburg, Franken
0,75 l 41,00 €
2025 Eichstetter Spätburgunder Rosé Kabinett trocken
Weingut Köbelin · Baden
0,75 l 40,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Donnerstag, 10. September 2026