Abendmenü

Unser Abendmenü von
Samstag, 12. September 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Baguette mit Griebenschmalz und Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

„Vitello Tonnato“ mit Thunfisch Sauce und gebackenen Kapern

Suppe

Badische Zwiebelsuppe mit Knoblauchcroûtons

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Gebratenes Kalbsrückensteak an Apfel-Calvadosjus dazu Rahmgemüse und handgeschabte Eierspätzle
Unser Fischgericht Gebratenes Saiblingsfilet auf Kartoffel-Kürbismelange dazu karamellisierte Burgunderschalotten
Gutes aus Topf und Pfanne Glacierte Barbarie Flugentenbrust auf Gewürz-Mirabellenragout und einem Laugentaler
Regional genießen Ofenfrischer Kürbis-Feta Flammkuchen mit Sauerrahm und Kirschtomaten dazu frittierter Rucola
Nicht nur für Vegetarier Gebackenes Kohlrabi Schnitzel auf Paprika Couscous und Curry-Sauerrahmdip

Dessert

Vanille Parfait mit marinierten Brombeeren

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Frozen Limoncello“
Limonccello, Weißwein, Zitronensaft, Sirup
15 cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2017 Albersweiler Latt Riesling Spätlese trocken
Weingut Gies-Düppel · Pfalz
0,75 l 49,00 €

2024 Ihringer Winklerberg
Spätburgunder „Wissherbscht“
Kabinett halbtrocken
Weingut Karle · Baden
0,75 l 34,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Samstag, 12. September 2026