Abendmenü

Unser Abendmenü von
Mittwoch, 23. September 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Rinder Carpaccio mit Zucchini Salsa und Zitronen Mayonnaise

Suppe

Blumenkohlcremesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Kalbsfiletspitzengeschnetzeltes „Zürcher Art“
in Champignonsoße
dazu Mandel-Brokkoli
und Macaire Kartoffeln
Mediterranes Gegrillte Garnelenschmetterlinge
auf geschwenkten Knoblauch-Sahne-Spaghetti
und Oliven-Kirschtomaten Tapenade
Aus der Region Tranchen vom Lammrücken
an kräftiger Kräuterjus
dazu Paprikagemüse
und hausgemachte Eierknöpfle
Nicht nur für Vegetarier Pfannenfrischer Kartoffelrösti
mit Burrata und Tomatenscheiben überbacken
dazu tourniertes Gemüse
Ein Hauch Asien Pikantes Linsenragout
mit knackigem Gemüse und Pak Choi

Dessert

Philadelphia Creme mit Oreo’s und Himbeeren

Genießen vor dem Menü

„Frozen Erdbeer-Daiquiri“
(Havana-Club Ron 3 Jahre, Wasser, Erdbeersirup & Limette)
15cl 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 „Historic Rows“ Chardonnay Alta
Weingut Catena-Zapata · Mendoza, Argentinien
0,75 l 72,00 €
2012 Freiburger Schlossberg Petit Verdot Qualitätswein trocken
Im Barriquefass gereift
Weingut Stigler · Baden
0,75 l 75,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Mittwoch, 23. September 2026