Abendmenü

Unser Abendmenü von
Dienstag, 29. September 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Kartoffelbrötchen mit Kräuterquark
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Geräucherte Entenbrust mit Waldorfsalat und Preiselbeersoße

Suppe

Klare Rinderbrühe mit Flädle

Hauptgänge zur Wahl

Empfehlung vom Küchenchef Tranche vom rosa gebratenen Rinderrücken an Burgunderjus dazu buntes Bohnengemüse und geröstete Brägele
Ein Klassiker Gebratenes Kabeljaufilet auf buntem Perlgraupenrisotto dazu pfannenfrische Zucchini
Aus heimischen Wäldern Geschmortes Rehragout in Cassisjus dazu Mandel-Brokkoli und handgeschabte Quarkknöpfle
Nicht nur für Vegetarier Kleiner Kräuterpfannkuchen dazu verschiedene Pilze, Kräuterschaum und Shisokresse
Saisonal genießen Kartoffel-Kürbisrösti mit Tomatenscheiben und Burrata überbacken dazu mariniertem Baby Leaf

Dessert

Vanille-Topfenmousse mit Zwetschgen und Quinoa

Genießen vor dem Menü

Frozen Aperol“
Aperol, Weißwein, Orangensaft & Sirup
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 „Muschelkalk“ Silvaner Qualitätswein trocken
VDP Ortswein
Weingut Bickel-Stumpf · Franken
0,75 l 40,00 €
2024 „G de Galoupet“ Rosé AOC
Maison Galoupet · Provence, Frankreich
0,75 l 45,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Abendmenü von Dienstag, 29. September 2026