Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü
Mittwoch, 30. September 2026

Unser Abendmenü ist bei jeder Übernachtung inklusive und beginnt um 19.00 Uhr. Wir bitten Sie, sich bis spätestens 20.00 Uhr an Ihrem Tisch einzufinden.

Genießen Sie vom Buffet

Partybrötchen mit Butter
Reichhaltige Salatauswahl der Saison

Vorspeise

Lachs Tatar mit Meerrettich und Perlgraupen

Suppe

Kohlrabicremesuppe mit gerösteten Mandeln

Hauptgänge zur Wahl

Ein Klassiker Kalbslebergeschnetzeltes in Balsamicojus mit Apfel-Zwiebelmarmelade und cremigem Kartoffelpüree
Unser Fischgericht Im Zitrusöl gebratenes Yellow fin Thunfischsteak auf gebratenen asiatischen Gemüsenudeln und geschmorten bunten Kirschtomaten
Empfehlung vom Küchenchef Tranchen vom Schweinefilet an grüner Pfefferjus mit geschmälztem Blütenkohl und geschwenkten Bandnudeln
Saisonaler Genuss Pfannenfrisches Kürbisrisotto mit tourniertem Gemüse und eigenen Kernen
Nicht nur für Vegetarier Gefüllter Riesenchampignon mit Kohlrabi-Couscous und Karotten-Curryschaum

Dessert

Melonen Sorbet mit Joghurt und marinierter Wassermelone

Käseauswahl und frisches
Obst vom Buffet

Genießen vor dem Menü

„Frozen Aperol“
(Aperol, Weißwein, Orangensaft & Sirup)
0,2 l 11,50 €

Weinempfehlung von Sommelier Christian

2021 „Historic Rows“ Chardonnay Alta
Weingut Catena-Zapata · Mendoza, Argentinien
0,75 l 72,00 €
2020 „Gneis**“ Merlot & Cabernet Franc
Qualitätswein trocken
Im Holzfass gereift
Weingut Frey · Baden
0,75l 57,00 €

Externe Gäste

Gerne ist es möglich einen Tisch zum Frühstück, das Abendmenü oder spezielle Feierlichkeiten zu reservieren. Bitte haben Sie Verständnis, dass sich eine Reservierung vor allem am Wochenende und in den Ferienzeiten als schwierig erweist. Zur Kaffeezeit ist unser Restaurant für Tagesgäste geschlossen.

Rufen Sie uns an: +49 76 82 / 91 14-0

Unser Abendmenü

Unser Heutiges Abendmenü Mittwoch, 30. September 2026