Unser Abendmenü

Genießen Sie vom Buffet

• Bäckerbaguette mit Griebenschmalz
• Reichhaltige Salatauswahl der Saison
• Marinierte Riesengarnelen
• Köstlichkeiten aus der Kalten Küche
• Tomate und Mozzarella mit Basilikum
• Leckeres aus der Heimat
• Antipasti nach „Art des Hauses“

Suppe

• Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kernen und Öl

Hauptgänge zur Wahl

• Aus heimischen Wäldern Tranche vom Hirschrücken
  an Blaubeerjus
  dazu Wirsinggemüse
  und pfannenfrische Eierspätzle
  
• Unser Fischgericht Gebratenes Doradenfilet
  an geschäumter Safransoße
  auf gebuttertem Pilawreis
  mit glacierten Sojabohnen
  
• Empfehlung vom Küchenchef Geschmorte Kalbshaxenscheibe
  in eigener Soße
  dazu glaciertes Möhrchengemüse
  und geschwenkte Pappardelle
  
• Ein Hauch Asien Pikantes Linsencurry mit Jasminreis
  und Pak Choi
  
• Nicht nur für Vegetarier Gorgonzola-Spinatknödel
  mit gebratenen Kräuterseitlingen
  

Dessert

• Sorbet von Südfrüchten mit Kokos-Schaum und frischer Passionsfrucht

Weinempfehlung von Sommelier Christian

• 2019 „Poharnig“ Sauvignon Blanc 1.STK
  Weingut Erwin Sabathi · Steiermark, Österreich
  0,75 l 72,00 €
  
  
• 2012 Freiburger Schlossberg Petit Verdot Qualitätswein trocken
  Im Barriquefass gereift
  Weingut Stigler · Baden
  0,75 l 75,00 €